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Beaublin

samedi 23 janvier 2010

Nom de la pomme : Beaublin
Synonyme(s) : Boblin

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Beaublin 2006
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Beaublin 2008

À croquer : *
Pâtisserie : **
Jus : *
Cuisson : **
Cidre : *

Période de récolte : fin octobre / début novembre
Consommation : de janvier à fin mai

Couleur(s) de la pomme : Épiderme lisse, fond jaune verdâtre très clair, au ¾ lavé et un peu rayé de rouge- sombre.

Arbre
Bien vigoureux, pousse bien, port en dôme, feuillu.
Très productif.
Pas de sensibilité particulière.
Floraison ou tardive.

Fruit
Calibre gros, forme globoïde, un peu côtelée l’œil.
Chair ferme à très ferme, acidulée, juteuse, sucrée.

Caractéristiques
Recherchée par la distillerie.
Très longue conservation.
Rustique.

Inconvénient(s)
Alterne.
Pensez à éclaircir la cime rapidement après le greffage pour éviter l’enchevêtrement des branches.

Aire de répartition géographique
Nord-ouest de Rennes.

Autres, divers
Pomme lourde, elle était payée chère à la distillerie.
Le blin est le synonyme de mouton : grosse pièce de bois du pressoir qui permet d’appuyer sur la motte.