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Doux Joseph

mercredi 3 février 2010

Nom de la pomme : Doux Joseph

Période de récolte : Fin septembre
Brassage : Octobre jusqu’au début novembre

Classification : Pommes douces amères
Côte : ***

Caractéristiques de l’arbre
Très vigoureux, grande taille, en dôme étalé à retombant, se conduit bien, productif, alternance marquée, bonne rusticité.

Caractéristiques du fruit
Petit à moyen, conique-arrondi, jaune verdâtre, parfois lavé d’un peu de rouge et de marbrures liégeuses, conservation moyenne.

Caractéristiques du moût
Doux-amer, bonne qualité, bonne densité, jus coloré, léger, parfumé.

Intérêts principaux
Fertilité remarquable.
Très forte vigueur.
Fruit de bonne valeur technologique.

Inconvénient(s)
Floraison assez précoce, risque de gel.
Maturité trop prime.

Aire de répartition
Originaire de la région de la Guerche (35), intéressante à cultiver dans le reste de l’Ille et Vilaine.

Autres, divers
Apprécié pour donner des cidres se conservant naturellement doux.
Inscrit depuis 1949 sur la liste des variétés recommandées.