Accueil > Fiches Variétales > Pommes à cidre > Massacre

Massacre

mercredi 3 février 2010

Nom de la pomme : Massacre

Période de récolte : Fin octobre à début novembre
Brassage : Novembre à décembre

Classification : Pommes douces amères
Côte : **

Caractéristiques de l’arbre
Moyen, arbre assez petit, en dôme retombant, productivité moyenne, alterne légèrement, rustique, floraison demi-saison.

Caractéristiques du fruit
Moyen à petit, conique-arrondi, jaune légèrement rosé au soleil, nombreux points rouges, bonne conservation.

Caractéristiques du moût
Doux-amer, bonne densité, bien coloré, parfumé, donne un cidre fort, coloré, pétillant.

Intérêts principaux
Très fertile, toujours chargé.
Cidre se conservant bien.
Bonne rusticité.

Inconvénient(s)
Il arrive que les branches se brisent sous le poids de la charge : d’où son nom.
Les fruits tombent difficilement.

Arbre de petite dimension, à planter plus serré (5 à 6 mètres les uns des autres).

Aire de répartition
Très cultivé dans les cantons de Tinténiac (35), Combourg (35), Chateauneuf (35).

Autres, divers
Il existe un Gros Massacre à Saint Pierre de Plesguen (35), qui est plus prime et se pile en septembre.
Variété recherchée par les agriculteurs pour faire leur cidre.