Accueil > Fiches Variétales > Pommes à cidre > Mussette

Mussette

mercredi 3 février 2010

Nom de la pomme : Mussette

Période de récolte : Fin octobre
Brassage : Novembre

Classification : Pommes douces amères
Côte : ***

Caractéristiques de l’arbre
Vigoureux, en boule un peu retombant, très productif, alterne, rustique, floraison début de mi-saison.

Caractéristiques du fruit
Moyen, rond, jaune lavé d’un peu de carmin au soleil, conservation moyenne.

Caractéristiques du moût
Doux-amer, densité assez forte, assez parfumé.

Intérêts principaux
Variété très productive.
Recherchée par les marchands.
Bonne conservation du fruit.

Inconvénient(s)
Devient farineuse en fin de conservation.
Un peu sensible à la tavelure.

Aire de répartition
De Dol de Bretagne (35) à la Rance.

Autres, divers
Il existe deux variétés de Mussette.
Variété mélangée à Cattlo ou à la Jumelle à Pleudihen (22).