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Toquet

vendredi 14 janvier 2011

Nom de la pomme : Toquet
Synonyme(s) : Toqué

Période de récolte : fin octobre
Brassage : novembre à décembre

Classification : Pommes amères
Côte : **

Caractéristiques de l’arbre
Très vigoureux, grand pommier étalé, très productif, floraison de mi-saison.

Caractéristiques du fruit
Moyen, conique-arrondi, jaune verdâtre rayé de rouge sur ⅓, bonne conservation.

Caractéristiques du moût
Amer, forte densité, roux, peu de bouquet.

Intérêts principaux

  • Très bonne productivité.
  • Cidre corsé, alcoolisé, assez coloré.
  • Rustique.

Inconvénient(s)
Donne un cidre sec qui est peu apprécié actuellement.

Aire de répartition
Sud du canton de Matignon (22) et au nord du canton de Lamballe (22).

Autres, divers

  • Variété apportée par Monsieur Toquet, instituteur à Hénansal.
  • Se mélange au Cahoua.