Nom de la pomme : Tête de Vache
Synonyme(s) : Pennou Saoud

Période de récolte : Octobre
Brassage : novembre à décembre

Classification : Pommes douces
Côte : **

Caractéristiques de l’arbre
Très vigoureux, cime peu dense, très forte productivité, alterne.

Caractéristiques du fruit
Grosse à très grosse, oblongue, côtelée, fond jaune clair strié de rouge clair sur la ½, bonne conservation.

Caractéristiques du moût
Doux, bonne densité, assez goûté.

Intérêts principaux

• Très productif
• Belle grosse pomme, propre et colorée.
• Rustique.

Inconvénient(s)

• Donne parfois un cidre huileux.
• Arbre vieillissant assez vite.

Aire de répartition
Goëlo et Trégor (22)

Autres, divers

• Jus de pommes : *
• Ajouter des pommes amères et aigres pour éviter d’avoir du cidre huileux.