Accueil > Fiches Variétales > Pommes à cidre > Sonnette

Sonnette

vendredi 14 janvier 2011

Nom de la pomme : Sonnette
Synonyme(s) : Sonnette de Saint-Père

JPEG - 275.8 ko

Période de récolte : début octobre
Brassage : de fin octobre à novembre

Classification : Pommes douces amères
Côte : ***

Caractéristiques de l’arbre
Vigoureux, dôme très aplati, très productif, alterne, floraison mi-saison.

Caractéristiques du fruit
Moyen à petit, globoïde, largement lavé et rayé de rouge vif, bonne conservation.

Caractéristiques du moût
Doux, très bonne densité, coloré en rouge. Doux un peu amer.

Intérêts principaux

  • Très bonne productivité.
  • Bon cidre très coloré.
  • Rustique.

Inconvénient(s)

  • Arbre très branchu, à aérer régulièrement.

Aire de répartition
Région de Saint-Malo (35).

Autres, divers

  • Colore le cidre en rouge.
  • Se mélange avec Blanc-Blanc, Nez de Chien.
  • Les pépins sonnent à l’intérieur des loges.