Accueil > Fiches Variétales > Pommes à cidre > Guêpe

Guêpe

vendredi 14 janvier 2011

Nom de la pomme : Guêpe

Période de récolte : fin août, début septembre
Brassage : dès le début septembre

Classification : Pommes douces
Côte : **

Caractéristiques de l’arbre
Vigoureux, productif, grand pommier bien charpenté, floraison mi-saison.

Caractéristiques du fruit
Moyen, arrondi, épiderme jaune citron à jaune d’or, nombreux points translucides virant au rouge à maturité, très parfumé.

Caractéristiques du moût
Doux, très bonne densité.

Intérêts principaux

  • Bon cidre prime, recherché par les cafés.
  • Grand arbre productif.
  • Rustique.

Inconvénient(s)

  • Pomme se conservant mal, chair molle.
  • Pomme attaquée par les guêpes.
  • Trop prime actuellement.

Aire de répartition
Quelques communes au nord de Dinan (22).

Autres, divers

  • Permettait d’effectuer la soudure entre le vieux cidre et le nouveau.
  • Mélangé à d’autres variétés précoces : Fréquin Prime, Madeleine Amère...
  • Attire les guêpes, d’où son nom.