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Gâre de Maure

samedi 2 janvier 2010

Nom de la pomme : Gâre de Maure

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À croquer : **
Pâtisserie : **
Jus : *
Cuisson : **
Cidre : **

Période de récolte : octobre
Consommation : de novembre à fin février

Couleur(s) de la pomme : Épiderme jaune d’or, lavé et rayé de rouge à l’ensoleillement.

Arbre
Vigueur très forte, port en boule à retombant, charpente solide.
Bonne fertilité.
Rustique, pas de sensibilité aux parasites.

Fruit
Calibre moyen à assez gros, forme ronde à conique-arrondie.
Pédoncule court, mouche petite.
Chair ferme, acidulée à acide, verdâtre, juteuse, sucrée, assez grossière.

Caractéristiques
Pomme à deux fins.
Variété très poussante.
Rustique.

Aire de répartition géographique
Le centre ouest de l’Ille-et-Vilaine, un peu dans le Morbihan.

Autres, divers
Gâre est un mot gallo signifiant "bariolé", "bicolore".
Maure est un chef-lieu du canton du centre ouest de l’Ille-et-Vilaine.