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Dame Jeanne

samedi 2 janvier 2010

Nom de la pomme : Dame Jeanne

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À croquer : **
Pâtisserie : **
Jus : **
Cuisson : **
Cidre : *

Période de récolte : mi-octobre
Consommation : de mi-octobre à fin janvier

Couleur(s) de la pomme : Épiderme entièrement jaune parfois lavé d’un peu de rose au soleil, entièrement taché de roux.

Arbre
Port érigé, bonne vigueur.
Bonne fertilité, mise à fruit rapide après greffage.
Floraison mi-saison, très grande fleur.
Bonne résistance aux parasites.

Fruit
Calibre moyen, forme ronde un peu aplatie, régulière.
Chair acidulée, goûtée, juteuse, sucrée, ferme.
Œil ouvert, cuvette aplatie : œil de nèfle.

Caractéristiques
Pomme à deux fins.
Bonne et belle pomme.
Bien goûtée.
Rustique.

Inconvénient(s)
Conservation très moyenne.

Aire de répartition géographique
Canton de Broons (22).

Autres, divers
Cette variété est très recherchée pour la production de la "goutte" (alcool de pomme), d’où peut-être son nom. La "dame jeanne" est en effet le nom donné à la bonbonne de verre dans laquelle on entrepose la "gnôle" ou "goutte".

Serait la Reinette Abry décrite p.53 dans le cahier Île-de-France du Verger des Terroirs.