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Belle de Fumée

samedi 2 janvier 2010

Nom de la pomme : Belle de Fumée
Synonyme(s) : Pomme de Dinan

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À croquer : **
Pâtisserie : **
Jus : *
Cuisson : **

Période de récolte : mi-octobre
Consommation : de mi-octobre à mi-février

Couleur(s) de la pomme : Épiderme lisse très largement lavé et rayé de rouge sombre.

Arbre
Forte vigueur, grand pommier, bien charpenté, feuille grande vert foncé, cime clair.
Fertile, productif, peu alternant.
Floraison demi-saison.
Peu sensible aux parasites.

Fruit
Calibre très gros, de forme arrondie-aplatie, un peu côtelé à l’œil.
Chair blanche, douce, peu acidulée, juteuse, croquante, aussi bonne crue que cuite.

Caractéristiques
Commercialisée dans la région de Saint-Malo.
Belle grosse pomme facile à cueillir.
Arbre très poussant.
Rustique.

Inconvénient(s)
Devient parfois farineuse en fin de conservation.

Aire de répartition géographique
Répartie dans les cantons de Dinan, Saint-Malo, Châteauneuf et Combourg.

Autres, divers
Pomme peu appréciée lors des tests de dégustation à la fête de la pomme de Quévert. Son nom provient de la couleur sombre de l’épiderme.