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Monte en Bois de Trénois

lundi 25 janvier 2010

Nom de la pomme : Monte en Bois de Trénois


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Pâtisserie : *
Cuisson : **
Cidre : *

Période de récolte : début octobre
Consommation : de novembre à fin février

Couleur(s) de la pomme : Épiderme entièrement jaune terne, quelques points lie de vin.

Arbre
Très vigoureux, très grand pommier, port érigé, rameaux et branches érigés, fructification sur lambourdes, productivité abondante.
Pas de sensibilité aux divers parasites.

Fruit
Calibre gros à très gros, forme arrondie à ovale.
Pédoncule court et gros.
Chair ferme, blanche à filet vert, douce légèrement acidulé, sucrée, juteuse.

Caractéristiques
Pomme à 2 fins surtout à cuire.
Donne un cidre coloré qui défèque bien : sans lie.
Rustique.

Inconvénient(s)
Alterne, un peu d’amertume dans l’épiderme, en début de saison.

Aire de répartition géographique
Originaire du hameau de Trénois en Trévérien et localisé uniquement en Trévérien.

Autres, divers
Pour le cidre, mélanger le Monte en Bois de Trénois avec le Chaperonna, le Gros Saint Malo.
Il existe un autre Monte en Bois à Trévérien mais qui serait un clone du Président Descourt (l’intermédiaire).