Nom de la pomme : Chapeau Rabattu

Période de récolte : Octobre
Brassage : Novembre

Classification : Pommes douces amères
Côte : ***

Caractéristiques de l’arbre
Vigoureux, très pleureur, très productif, peu d’alternance, floraison mi-saison, très grande fleur blanc-rosé.

Caractéristiques du fruit
Moyen à gros, conique allongé, jaune clair un peu verdâtre lavé de rouge sur 1/3, bonne conservation.

Caractéristiques du moût
Doux amer, bonne densité.

Intérêts principaux

• Cidre très prisé.
• Charge dur tous les ans.
• Rustique.

Inconvénient(s)

• Difficile à gauler.
• Les branches gênent le matériel et avant les chevaux il fallait "retrousser" régulièrement les arbres.

Aire de répartition
Canton de Dinan (22) et le nord du canton d’Évran (22).

Autres, divers
Il fallait que cette variété soit très intéressante pour être gardée car son port retombant était très gênant.