Pépin Sonnant

Nom de la pomme : Pépin Sonnant

À croquer : **
Pâtisserie : ***
Jus : **
Cuisson : ***

Période de récolte : fin septembre
Consommation : de octobre à fin décembre

Couleur(s) de la pomme : Épiderme très largement lavé et strié de rouge sur fond jaune.

Arbre
Arbre vigoureux, poussant bien, port en boule.
Productif et peu alternant.
Floraison assez tardive.
Peu sensible aux parasites.

Fruit
Calibre gros, de forme conique-arrondie à oblong.
Chair sucrée, acidulée, fine, tendre, juteuse.
Pédoncule gros et court.

Caractéristiques
Bonne variété assez précoce.
Très bonne en compote.
Pousse sans problème.
Pomme à deux fins.

Inconvénient(s)
Alterne.
Faible conservation : jusqu’à Noël.
S’abîme vite lors des manipulations.

Aire de répartition géographique
Cantons de Montauban, Bécherel et communes limitrophes.

Autres, divers
Quand cette variété vient à maturité, les pépins sont libres dans les loges et claquent contre les parois. PÉPIN SONNANT pourrait être un clone d’ORGE PÉPIN.