Nom de la pomme : Blanc Blanc

Récolte : début octobre
Brassage : tout le mois de novembre

Classification : Pommes douces
Côte : ***

Caractéristiques de l’arbre
Assez vigoureux, étalé (horizontal), très branchu, bonne productivité, alternance moyenne, rustique, floraison mi-saison.

Caractéristiques du fruit
Moyen, globoïde à conique-arrondi, entièrement jaune, bonne conservation.

Caractéristiques du moût
Doux, bonne qualité, bonne densité, blanc, assez parfumé.

Intérêts principaux
Vigoureux, régulièrement productif.
Peut faire son cidre seul.
Rustique.

Inconvénient(s)
Aucun

Aire de répartition
Variété de base du "Clos Poulet" (région de Saint Malo - 35), cultivée aussi dans les cantons de Châteauneuf (35) et Dol (35).

Note
Il existe plusieurs clones : certains sont plus primes, d’autres plus tardifs.