Doux Chevalier

Nom de la pomme : Doux Chevalier

Période de récolte : Début octobre
Brassage : Mi-octobre à mi-novembre

Classification : Pommes douces
Côte : ***

Caractéristiques de l’arbre
Assez vigoureux, retombant, touffu, très productif, alterne moyennement, rustique, fleur rosé assez foncé.

Caractéristiques du fruit
Moyen, conique-arrondi, fond jaune clair, lavé et rayé de rouge sur les ¾ à 4/4 , bonne conservation.

Caractéristiques du moût
Doux, très bonne qualité, bien sucré, rouge, bien parfumé.

Intérêts principaux
Donne un cidre réputé.
Peut faire son cidre seul.
Rustique.

Inconvénient(s)
Arbre trop touffu, difficile de grimper dedans pour le secouer.

Aire de répartition
Variété importante pour les communes à la jonction des cantons de Broons(22), Caulnes (22), Merdrignac(22) et Saint Méen (35).

Autres, divers
Quelques mélanges : 1/3 Boivin, 1/3 Ange Aigu, 1/3 Chevalier ou ½ Doux Chevalier, ½ Gros Bedan.