Nom de la pomme : Doux à la Troche
Synonyme(s) : Doux Aroche

Période de récolte : Mi-octobre
Brassage : Tout le mois de novembre

Classification : Pommes douces amères
Côte : ***

Caractéristiques de l’arbre
Très vigoureux, étalé, très productif, alterne, rustique, floraison tardive.

Caractéristiques du fruit
Petit, rond à conique-arrondi, jaune largement rayé de rouge sur 2/3 à ¾ , bonne conservation.

Caractéristiques du moût
Doux-amer donne un très bon cidre seul ou en mélange avec Monte le Mont, par exemple.

Intérêts principaux
Très vigoureux, très productif.
Bon rendement en jus.
Peut faire son cidre seul.

Inconvénient(s)
Fruits petits, difficiles à ramasser à la main.

Aire de répartition
Tout le Nord du Bassin de Rennes (35) jusqu’à Tinténiac (35).

Autres, divers
"Troche", mot gallo, signifie que les pommes sont groupées en paquet.
Il existe un clone tout rouge : "Doux à Troche Rouge" (Melesse - 35).