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Mussette
mercredi 3 février 2010
Nom de la pomme : Mussette
Période de récolte : Fin octobre
Brassage : Novembre
Classification : Pommes douces amères
Côte : ***
Caractéristiques de l’arbre
Vigoureux, en boule un peu retombant, très productif, alterne, rustique, floraison début de mi-saison.
Caractéristiques du fruit
Moyen, rond, jaune lavé d’un peu de carmin au soleil, conservation moyenne.
Caractéristiques du moût
Doux-amer, densité assez forte, assez parfumé.
Intérêts principaux
Variété très productive.
Recherchée par les marchands.
Bonne conservation du fruit.
Inconvénient(s)
Devient farineuse en fin de conservation.
Un peu sensible à la tavelure.
Aire de répartition
De Dol de Bretagne (35) à la Rance.
Autres, divers
Il existe deux variétés de Mussette.
Variété mélangée à Cattlo ou à la Jumelle à Pleudihen (22).