Nom de la pomme : Œil de Perdrix

Période de récolte : Fin septembre - début octobre
Brassage : Mi-octobre à fin octobre

Classification : Pommes douces amères
Côte : *

Caractéristiques de l’arbre
Moyennement vigoureux, en cône, très bonne productivité, alterne, rustique, floraison précoce 2ème quinzaine d’Avril.

Caractéristiques du fruit
Moyen à petit, conique arrondi, jaune ocre, lavé et rayé de rouge sur les 2/3 à 3/4, conservation médiocre.

Caractéristiques du moût
Doux-amer, qualité moyenne, pâle à très pâle, peu de parfum.

Intérêts principaux
Variété très fertile et très productive.
S’associe bien aux autres variétés primes de la région : Pictas, Carrier, Canari.
Très bonne rusticité.

Inconvénient(s)
Cidre plat, assez médiocre, très pâle, doit être mélangé pour être un cidre de garde. Ne pas dépasser 50% du mélange.
Fruit trop souvent petit.
Variété trop prime actuellement.

Aire de répartition
L’Œil de Perdrix, peu répandu, est cultivé à Plouër (22).

Autres, divers
La pomme petite, rouge, avec sa mouche (œil) petite et fermée, fait penser à l’œil d’une perdrix.