Tonton de la Braye

Nom de la pomme : Tonton de la Braye
Synonyme(s) : Tonton, Tonton la Braie, Tonton Labraie

Période de récolte : Mi-octobre
Brassage : Début novembre à début décembre

Classification : Pommes douces amères
Côte : ***

Caractéristiques de l’arbre
Vigueur moyenne à faible, port irrégulier, dégingandé, bonne productivité mais en de trop rares années, rustique, floraison mi-saison.

Caractéristiques du fruit
Moyen, conique à conique-arrondi, jaune clair, entièrement strié de carmin foncé, quelques marbrures de liège, bonne conservation.

Caractéristiques du moût
Doux-amer, haute densité, rouge, assez parfumé.

Intérêts principaux
Très bon cidre, coloré, alcoolisé.
Réputé, améliore les mélanges.
Rustique.

Inconvénient(s)
Rapporte de trop rares années.

Aire de répartition
Originaire du canton de Mordelles (35), se rencontre un peu partout dans l’est de la Bretagne.

Autres, divers
La Braye est un lieu-dit de Bréal-sous-Montfort (35).