Nom de la pomme : Canari Petit

Période de récolte : mi-septembre
Brassage : Fin septembre

Classification : Pommes amères douces
Côte : ***

Caractéristiques de l’arbre
Très vigoureux, grand pommier, en dôme assez étalé, très forte productivité, forte alternance, rustique, floraison tardive.

Caractéristiques du fruit
Petit, rarement moyen, conique, fond jaune clair presque entièrement lavé de rouge vif.

Caractéristiques du moût
Amer doux, forte densité, clair.

Intérêts principaux

• Très vigoureux, très productif.
• Très bonne conservation.
• Pomme se broyant facilement.

Inconvénient(s)

• Trop prime pour les variétés utilisées actuellement.
• Cidre blanc ne se gardant pas.
• Arbre très branchu.

Aire de répartition
Variété de base de Pleurtuit (35) à Fréhel et Lamballe (22).

Autres, divers

• Il existe d’autres Canaris : le Gros Canari donnant un cidre moins réputé, le Canari de Lamballe, le Canari Musqué, le Canari de Salabert ressemblant au Gros Canari, et un Canari Tardif.
• Le Petit Canari se mélange au Chevalier Jaune.