Nom de la pomme : Jacques Rousset

Période de récolte : octobre
Brassage : novembre

Classification : Pommes douces
Côte : ***

Caractéristiques de l’arbre
Assez vigoureux, port érigé, peu branchu, très productif, floraison mi-saison, légèrement alternant.

Caractéristiques du fruit
Moyen, conique-arrondi, épiderme presque entièrement rayé de carmin rouge, chair tendre, juteuse.

Caractéristiques du moût
Doux, bonne densité.

Intérêts principaux

• Très bon cidre doux de longue conservation.
• Très productif.
• Rustique.

Inconvénient(s)
Rien à signaler

Aire de répartition
Cantons de Merdrignac (22) et Collinée (22).

Autres, divers

• Cidre coloré, sucré, souvent primé dans les concours.
• Il est traditionnellement mélangé au Méroué Blanc, au Doux Blanc, à la Belle Fille, à la Motte Brebis.
• Une variété plus petite a été signalée.